RADAR WAKTU, MOJOKERTO – Tim dosen Program Studi Bioteknologi Fakultas Ketahanan Pangan (FKP) Universitas Negeri Surabaya (UNESA) menggelar pelatihan praktikum sains bagi para pendidik di MAU Amanatul Ummah 03 Pacet, Kabupaten Mojokerto. Sebanyak 12 guru berlatih melaksanakan 11 praktikum sederhana yang dapat dilakukan di ruang kelas tanpa memerlukan laboratorium yang lengkap.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini diketuai Dr. Ratih Dewi Saputri, S.Si., M.Si., bersama dosen Jauharotus Shobahah, Guntur Trimulyono, Shinta Wulansari, Muhammad Nurrohman Sidiq, Prima Retno Wikandari, Muchamad Imam Asrori, Bayu Hadi Permana, Eliza Farestiani, Fitri Widya Handayani, Indah Ardiningsih, dan Putut Rakhmad Purnama. Program ini lahir dari kondisi di lapangan: pembelajaran bioteknologi di madrasah masih banyak berupa penjelasan di kelas, sementara fasilitas laboratorium dan panduan praktikum yang sesuai belum tersedia.
Para guru dibagi ke dalam tiga kelas yang masing-masing beranggotakan empat orang. Pada Kelas A, peserta mensimulasikan persilangan Mendel menggunakan kancing, mengamati keragaman fenotipe pada varietas padi, mengukur denyut nadi dengan pulse oximeter, serta menguji buta warna menggunakan buku Ishihara.
Kelas B berfokus pada sistem saraf dan otot. Para guru menguji waktu reaksi dengan menjatuhkan penggaris, mengukur koordinasi mata dan tangan melalui uji penelusuran garis, serta mengamati bagaimana kelelahan memengaruhi kekuatan dan ketahanan otot. Mereka juga mempelajari cara mata beradaptasi dari ruang terang ke ruang gelap.
Sementara itu, Kelas C mempraktikkan sains pangan. Peserta membedakan larutan, koloid, dan suspensi, mengamati susu yang menggumpal saat diberi asam, menelusuri penyebab buah yang dipotong berubah cokelat, serta membandingkan reaksi Maillard dan karamelisasi yang kerap terjadi saat memasak.
Seluruh praktikum disusun dalam Panduan Praktikum SAINS, dokumen digital yang diserahkan kepada pihak sekolah. Setiap praktikum dilengkapi dengan tujuan, dasar teori, alat dan bahan, langkah kerja, tabel pengamatan, serta pertanyaan diskusi, sehingga guru dapat mengulanginya bersama siswa.
Hasil evaluasi menunjukkan bahwa pemahaman peserta tetap terjaga dan semakin menguat. Nilai rata-rata tes sebelum dan sesudah kegiatan meningkat dari 88,6 menjadi 98,1. Dalam angket kepuasan, seluruh responden (12 orang) menyatakan setuju atau sangat setuju bahwa kegiatan tersebut bermanfaat dan sesuai harapan, serta ingin bekerja sama kembali dengan UNESA.
Ke depan, tim berharap panduan tersebut dapat digunakan dalam pelajaran Biologi dan Kimia maupun dalam kegiatan ekstrakurikuler sains, sehingga siswa memperoleh pengalaman belajar secara langsung. Tim juga menyarankan pengadaan alat pendukung secara bertahap serta pendampingan lanjutan agar guru dapat merancang praktikum secara mandiri.
Kegiatan ini merupakan bagian dari program Pengabdian kepada Masyarakat Penugasan Fakultas UNESA.
Komentar